冬瓜魚頭湯怎麽做，怎麽做才好吃
材料:冬瓜壹大塊，魚頭壹個，姜絲少許，酒少許，鹽和油少許，枸杞壹小把。
步驟:
1冬瓜用勺子挖出來壹個半球形，備用，簡單容易直接切成塊！多余的下腳料可以壹起煮，也可以和其他食材壹起炒。
2將冬瓜放入鍋中燒開，中間加少許鹽，燒開後撈出冬瓜，倒掉水分。
3魚頭預處理，洗凈，用少許姜、鹽、酒腌制十五分鐘左右。
4炒鍋加少許油，放入魚頭，小火四面微金黃即可。
5小湯鍋裏再裝滿四碗水，燒開，放入冬瓜，燒開後倒入魚頭。
6撇去浮沫，小火煮15分鐘左右，湯變成乳白色，加鹽，撒上枸杞。