壹學就會的口袋餅
口袋餅
1、袋餅配方：中筋面粉250克，熱水150克，食用油 少許。
2、配菜：喜歡的醬醬、菜菜、肉肉。
做 ?法：
1、面粉中加入80度左右的熱水（煮水剛剛冒小氣泡的程度），用筷子攪成絮狀。
2、靜置降溫（手能接觸即可），揉成面團，蓋保鮮膜醒20分鐘再揉成光滑面團。
3、分2-3個面團搟成1mm左右的薄片，用刀切出10*20cm大小。
4、如圖紅線以內刷油，邊上1cm抹水，方便粘合。
5、對折輕壓，再用叉子壓出花紋，叉子沾幹面粉防粘。
6、平底鍋內抹油，放入口袋餅，正面也刷薄油，烙定型後翻面，中小火以免烙糊。
7、烙熟後中間自然分開形成口袋，刷點醬，加入菜菜和肉肉，薄薄的餅皮松軟可口。