在家做蛋糕的過程中，不用牛奶能做出來嗎？
現在很多廚房家用小電器的研發，讓很多原來都只能在商店裏購買的飾品，都可以在家制作，比如說蛋糕原來只能在蛋糕店購買，現在很多人就學會了在家裏制作，那麽在家裏做蛋糕的過程當中，如果不用牛奶，也可以做出來，具體的制作步驟如下：
壹、先把制作蛋糕的原料準備好制作蛋糕的原料需要：雞蛋5個，低筋面粉80g，白糖60g，食用油40g，清水40g；
制作蛋糕的工具需要：電動打蛋器，蛋清和蛋黃分離器，兩個比較大小適量的不銹鋼盆，矽膠鏟，烤箱，蛋糕模具，篩子；
二、準備好工具和原料之後，就可以開始制作蛋糕了。首先把兩個盆子都把水擦幹凈整個制作過程中，尤其是在打發蛋清的時候，不能添加壹滴水，否則打發效果就會受到影響。先把蛋黃和蛋清用蛋清分離器分別放在兩個盆子裏。然後把食用油、20g白糖、水倒入蛋黃的容器內，攪拌均勻，之後用篩子把低筋面粉篩入蛋黃的容器內，和其他原料壹起攪拌均勻。需要註意的是不要像平時攪拌那樣子打圈，可以上下翻動，這樣面粉不會起筋，蛋糕做出來口感更松軟壹些。
蛋黃液拌好之後放在壹邊備用。開始打發蛋清，用電動打蛋器在蛋清的容器內快速打發，並且分三次放入剩余的白糖，從壹開始起大的泡沫到小的泡沫，最後在呈現出奶油狀，用打蛋器從奶油狀的蛋清裏拔出來的時候，有壹個尖尖的三角形，不會倒即可。證明蛋清已經打發成功。
把壹半的打發好的蛋清放入蛋黃的容器內，上下翻拌，均勻後再把拌好的全部倒回蛋清的容器內，快速地上下翻拌。之後把拌好的液體的蛋糕糊倒入容器，再用力的震壹震氣泡。
三、烤蛋糕的時候註意溫度和時間。壹般戚風蛋糕設定在140-150度之間，大概烤45分鐘就可以烤好。到最後的時候，可以拿錫紙在蛋糕模具上蓋壹下，以免烤出來上層太糊。這就是不用牛奶也可以烤出來蛋糕的具體步驟了，希望可以幫到大家。