紅糖糯米小丸子的做法大全
紅糖糯米小丸子的用料
糯米粉 400克紅糖 適量溫水 壹碗紅棗片 壹把熟芝麻 壹丟丟就好
紅糖糯米小丸子的做法步驟
步驟 1
將糯米粉放在壹個大點盆裏,用筷子攪拌,壹邊攪壹邊順盆邊加水,少量多次,粘起來後揉成光滑面團,(糯米面團不像壹般的面粉那麽勁道,掰壹下就斷了,正常現象)然後揪壹點下來揉成小圓子,案板上撒點糯米粉以防止粘連,或者隨意揉什麽形狀,看自己的能力了,像我壹看就不行,大大小小不壹樣,哈哈哈
步驟 2
起鍋燒水,水中間滾起後下入小圓子,用手輕輕的拂下去,不用拿起來,不然有的還是會粘在案板上,下鍋後用勺子貼著鍋底攪拌,以防沈底粘鍋
步驟 3
飄起來了
步驟 4
撈出備用
步驟 5
另起鍋,水開後下紅糖,我這個紅糖有點少,後面還加了壹些,每個人口味不同,不夠甜可以再加點
步驟 6
紅糖水煮壹會把備用的圓子下鍋裏,攪開,等水煮開下紅棗片,收汁,撒上熟的白芝麻
步驟 7
紅糖糯米小圓子就煮好啦,天冷的時候來壹碗熱乎乎的圓子,真好!