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紅糖糯米小丸子的做法大全

紅糖糯米小丸子的用料

糯米粉 400克紅糖 適量溫水 壹碗紅棗片 壹把熟芝麻 壹丟丟就好

紅糖糯米小丸子的做法步驟

步驟 1

將糯米粉放在壹個大點盆裏,用筷子攪拌,壹邊攪壹邊順盆邊加水,少量多次,粘起來後揉成光滑面團,(糯米面團不像壹般的面粉那麽勁道,掰壹下就斷了,正常現象)然後揪壹點下來揉成小圓子,案板上撒點糯米粉以防止粘連,或者隨意揉什麽形狀,看自己的能力了,像我壹看就不行,大大小小不壹樣,哈哈哈

步驟 2

起鍋燒水,水中間滾起後下入小圓子,用手輕輕的拂下去,不用拿起來,不然有的還是會粘在案板上,下鍋後用勺子貼著鍋底攪拌,以防沈底粘鍋

步驟 3

飄起來了

步驟 4

撈出備用

步驟 5

另起鍋,水開後下紅糖,我這個紅糖有點少,後面還加了壹些,每個人口味不同,不夠甜可以再加點

步驟 6

紅糖水煮壹會把備用的圓子下鍋裏,攪開,等水煮開下紅棗片,收汁,撒上熟的白芝麻

步驟 7

紅糖糯米小圓子就煮好啦,天冷的時候來壹碗熱乎乎的圓子,真好!

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