佛教素食食譜中生姜是素食嗎？

姜是素食者。

佛教素食是禁忌。魚是肉，包括蛋。肉有五種:蒜、小蒜、杏曲、種蔥、野蔥。其他佛經指出香菜(芫荽)也是不能食用的。佛經上說，五禽肉，生食引怒，熟食引淫，鬼很喜歡這些味道，經常把愛吃這種東西的人吻在嘴唇上，導致運勢減少，所以就避免吃。