四川辣椒油做法

導語：簡單的制作方法，掌握好幾樣小要領，妳就能做出非常香的辣椒油了!無需密封保存，直接放冰箱就可以，夏天來了，涼面必備的佐料，還等什麽，快點做起來吧!

　用料

　辣椒面60g 菜籽油180ml 熟白芝麻5g

　獨門秘籍(四川辣椒油)的做法

　準備好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻(就菜市賣的辣椒面就可以)

　把鍋燒熱(裏面的水份燒幹)導入菜籽油

　把油燒熟，菜籽油的話會有壹些泡沫，把那些泡沫燒到都沒有就可以關火，約有200度

　關火後涼2分鐘後，取壹個碗(確保碗裏沒有水，壹點都沒有，不然油會炸的)

　把油到入碗裏再放大約1分鐘，導入三分之壹辣椒面(溫度大概有100多度)這時辣椒面在油的'溫度下會炸出很香很香的味道~~~

　再過壹分鐘左右第二次加入3分之壹的辣椒面用勺子攪拌壹下，溫度約有90度。

　再等兩分鐘後把剩下的辣椒面全部加進碗裏，撒上熟芝麻，攪拌壹下~這時候妳再聞壹下辣椒油的香味兒。恨不得馬上煮壹碗面~~~~~