腸粉的做法和材料
原料：
沾米粉200克、水600克、蝦米15克、香菇8個、雞蛋4個、豬肉100克、生菜適量。
做法：
1、準備材料，將香菇和蝦米先用水泡開，豬肉剁碎；
2、將蝦米，香菇，豬肉，生菜分開下油鍋炒熟，可以加點鹽；沾米粉加水攪拌均勻；
3、準備兩個盤子，其中壹個刷上油，（我用的是兩個8寸比薩盤，油刷壹點點就夠了，不能太多）
4、在刷好油的比薩盤倒入兩大勺米湯；
5、鍋裏倒入半碗水，水煮到半開的時候，將裝有米湯的盤子放到鍋裏，蓋上蓋子蒸兩分鐘左右；
6、取出盤子，用小刮刀沿著周圍劃壹圈；
7、將蒸好的腸粉倒鋪在另外壹個盤子上；
8、在腸粉的壹邊放上肉料；
9、向中間卷起即可。