河南靈寶、陜西潼關、山西陽城的燒餅夾肉哪個好吃？有什麽區別？

身為地道靈寶人，判定這三個地方的燒餅夾肉哪個最優？難免有失公允。因為這三地的燒餅夾肉確實都頗具盛名！

下面我將會從這2個方面系統分析：

地域分析

這三個地方緊鄰在豫陜晉黃河金三角，唇齒相依，雖各歸壹省，稱“兄弟縣市”也不為過。這三地有很多的經商、婚姻互通，造就了方言、文化、飲食、習俗等等各方面的相似之處，所以對飲食的喜好、口味也壹樣。

三地細分

1、靈寶的叫“燒餅夾肉”，是當地 歷史 悠久的名小吃。燒餅打的酥脆，老派做法是“熱饃涼肉”，肉鹵得味道很輕，細細品能嘗到最原始的肉香味兒。新派的做法是熱饃熱肉，裏面會夾著青椒、蒜，近幾年又發明了在裏面加紅辣子面，肉鹵得很軟爛，鹵味較重，吃著很過癮。

2、潼關的叫“肉夾饃”，燒餅同樣酥脆，鹵肉很細膩入味。雖沒有靈寶的鹵味重，但肉味道也很香，吃的時候往往不會加辣椒、蒜。

3、陽城主打的是“鹵肉”，即陽城鹵肉。鹵的肉很轟，顏色很紅，但是味道也沒有靈寶的重，最大的特點就是熱饃涼肉，也不會在裏面放辣子、蒜。

沒吃過陽城的燒餅夾肉，靈寶的比潼關好吃，個人觀點。

靈寶、陽城的肉夾饃都是學潼關的。

最好吃的是靈寶，其次是潼關。

山西芮城陽城。三地肉，餅做法都壹樣。我個人認為山西陜西比河南的要好些。

感覺靈寶的肉夾饃，最好吃了，潼關的，和陽城的，壹般化，要吃好吃的個人感覺靈寶的好吃

最好吃的是靈寶，然後是陽城，陜西潼關的在後，並且學習靈寶做出來的

三地肉夾燒餅各有特色，都是中原傳統小吃。陽城的肉夾饃以卣肉香爛為佳，靈寶的肉夾饃味道別致，潼關肉夾饃燒餅占先，現吃現打，用關中千層餅的做法，咬壹口香酥掉渣。壹方水土養壹方人，能流傳下的傳統食品，都有長足之處。

靈寶好吃 潼關吃過太鹹了

最不好吃的是山西的

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