燉鵪鶉到底有多好吃？

佐料

鵪鶉3個土豆600克

佐料

傳真1洋蔥1

調味品

編輯

鹽

適當的白蘭地

100毫升百裏香

壹點湯

6湯匙橄欖油。

工作方法

1鵪鶉洗凈，撒上適量百裏香，用威士忌浸泡至少半小時。

2土豆去皮切塊；將洋蔥切絲；切碎歐芹

3鍋裏放橄欖油，滴下泡好的鵪鶉，放鍋裏炸至表面金黃，把炸好的鵪鶉收起來備用。

用炒鵪鶉剩下的油炒洋蔥絲和香菜碎，然後放入炒好的鵪鶉，壹起倒入泡鵪鶉剩下的酒，翻炒兩次，等到鍋裏的酒沸騰，註入500ml熱水，加入壹片雞湯，然後把土豆塊全部倒入鍋裏，燒開後蓋上蓋子，小火燉20min。最後大火收汁即可食用。

鵪鶉，古稱鶉鳥、天鵝鳥、奔鳥，屬於脊椎野生鳥類家族。它是古老的食用鳥類之壹，原本是壹種野生鳥類，其家族遍布世界各地。鵪鶉晚上成群飛來，白天臥在草叢中。鵪鶉是野雞。俗話說“吃鳥吃鴿吃鵪鶉。”鵪鶉肉和蛋味道鮮美，營養豐富。

鵪鶉肉適合營養不良、體虛、貧血、頭暈、腎炎、水腫、腹瀉、高血壓、肥胖、動脈硬化等患者食用。