吉林東北十大特色美食
1，清蒸白魚
清蒸白魚是吉林名菜之壹。松花江以其甘甜可口的水而聞名。自古以來，松花江上的漁民用河水煮白魚，招待來訪的親友，被譽為美談。
2、白肉血腸
風味獨特的白肉血腸歷史悠久。這道菜的風味特點是:白肉薄如紙絲，色澤白亮，味道鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，軟而嫩，血腸酥而嫩，熱湯鮮香，調料五味俱全，冬不冷，夏不熱。
3.長白山盛宴
長白山的珍饈盛宴，由人參、鹿茸、熊、飛龍、中國林蛙、松茸等數十種長白山珍品制成。這是從中國的傳統宴席上收集來的，並經過精心烹制。
4.酸菜白肉火鍋
酸菜白肉火鍋湯色白，鮮酸，清香適口。酸菜脆、嫩、鹹。豬肉雖然肥，但是用骨頭湯做鍋底，用酸菜中和。肥肉到最後入口就變肥了，但不油膩，最能體現豬肉鮮嫩的壹面。凍豆腐吸收了高湯的精華，魚丸蝦丸都很好吃。
5.紅燒豬手
紅燒豬腳是吉林傳統名菜之壹。這道菜是用豬腳經過烤、炸、燒等烹飪方法制成的。其色鮮紅，軟爛無骨，柔韌醇厚，濃而不膩。
6、長春醬肉
長春醬肉是長春的特色美食，具有不膩不柴，色澤鮮艷，味道鮮美的特點。長春醬肉的溫度在30攝氏度以下，可以長時間存放不變質。
7、燒鹿尾巴
在中國古代，鹿尾的烹飪是很講究的。"細香蔥又涼又辣，但是芥末醬不如肉桂."這是古籍記載的吃鹿尾的調料。長期以來，鹿尾是壹種名貴的烹飪材料，也是高級宴會上不可多得的美味。烤鹿尾是壹道皮爛肉香、汁鮮紅、味醇的菜肴，被譽為“味奇”
8.翡翠人參茅臺雞
玉參茅臺雞是長春名菜之壹。中國名酒茅臺作為調味料之壹，去除人參固有的土腥味，增強雞肉的風味。
9、鍋肉
鹵肉是非常有名的東北菜，也是吉林省最有名的菜。鍋肉色澤紅潤艷麗，口感外酥裏嫩，香甜可口。它受到許多人的喜愛，尤其是兒童。
10，延邊辣白菜
辣白菜作為吉林省著名的風味菜肴，比壹般的鹹菜或醬菜營養更豐富，也適合保留新鮮蔬菜中的多種維生素。北方冬天長，蔬菜不好儲存。腌制的辣白菜可以在冬天儲存，食用方法也壹樣。