米酒和醪糟的區別是什麽?

區別壹：制作材料和工藝不同

米酒是我們日常生活中常見的酒，有的地方還會稱它為甜酒和酒釀，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出來的，因此也被稱為大米酒；而醪糟壹般是用糯米釀造而成的；這個就是它們制作材料的不同。

而關於制作工藝，制作米酒的原料是大米，然後在大米中加壹點甜酒，用甜酒當作酒曲來發酵，在氣溫比較高的時候，要發酵壹天壹夜，也就是24個小時左右，這樣才能發酵好；而制作醪糟就相對簡單，它是以糯米為原材料，在裏面加壹點酒曲作為發酵酒曲，然後發酵壹晚就能制作好。

區別二：售賣形式不同

米酒和醪糟的售賣形式是不同的，首先說米酒，米酒經過壹天壹夜的發酵之後，會把釀造出來的原漿和米渣分離開來，把原漿倒入容器中進行售賣，這個就是市場上常見的米酒；而醪糟則是糯米經過發酵之後，把釀造出來的原漿和糯米都倒入容器中進行售賣。

區別三：酒精含量以及口感不同

米酒和醪糟的酒精含量是不同的，米酒的酒精含量要比醪糟的酒精含量高壹點，而且米酒的酒精度數也要比醪糟高，米酒的酒精度數壹般在13-15度左右，而醪糟的酒精度數只在3-8度左右，它們酒精度數的差別還是比較大的。

另外，因為它們的酒精含量不同，所以它們的口感也是不同的，米酒的口感更香甜，並且帶有酒香味；而醪糟的口感屬於清甜，喝起來沒有酒香味，比較溫和。