我想知道怎麽做鍋包肉。最好有臺階。我想吃鹹的，不想吃酸甜的~
豬肉的鍋煮和渦汁兩種方式。按照妳說的，壹定要吃煮果汁。如果妳想吃鹹的好吃的肉，那是老辦法，如下。
把瘦豬肉切成厚片，大概6-7片，然後用刀拍壹下，讓炒出來的肉松壹些。
壹小碗土豆澱粉，摻水，沒有小疙瘩，不要太稀，應該能掛肉，掛槳前放壹點鹽。
鍋裏放幹凈的油，多放。油溫七成熱時，將拌好的肉放入有澱粉糊的鍋中，並快速移動，用勺子在底部拍打，防止肉粘鍋。全部放進去之後，再拿出來。油溫升到九成時，再把肉煎壹下，迅速取出。
倒掉油，鍋裏留底油，放入炒好的肉，迅速倒入調好的汁，轉勺出鍋。用芫荽裝飾。OK調汁方法:在半碗白糖中，倒入陳醋，加入少許鹽和胡蘿蔔絲，攪拌均勻。糖要攪拌融化，汁要在半碗以上。
提示:如果想把肉煎的松壹點，壹定要煎兩遍，快速倒汁，把糖融化。最後祝妳成功！