如何吃螃蟹，吃螃蟹的小技巧
1，蟹黃、蟹膏可以吃，螃蟹的胃和腮不能吃，羊腸線不能吃。其他的都可以吃。以下是治療方法和做法:
2.準備材料:螃蟹3只(500g)、姜5克、蒜瓣5瓣、郫縣豆瓣醬2茶匙、香蔥2根、香菜2條、澱粉2茶匙、醬油2茶匙、食用油適量。
3、制作步驟:不要拆繩子，先拆蟹鉗，蟹肚臍，拉出內臟。把蟹殼和蟹背分開。
4.小心不要扔掉奶油色和黃色。把蟹胸上的這些清理幹凈，不行，用小水洗。用刀把它切成兩半。準備蒜末、姜末、小蔥和香菜，切成片，在冷鍋中加入2茶匙郫縣豆瓣醬和油，爆香蒜末和姜末。加入螃蟹，翻炒至變色，加入豆瓣醬。準備兩茶匙濃縮汁:澱粉。2茶匙醬油。適量的水，攪拌均勻。
5.2分鐘後加入香菜和洋蔥，加入勾芡汁。果汁變稠了。
6.吃螃蟹的小技巧:蟹腿:將折疊的蟹腿的關節切開，用筷子和牙簽將肉推出來。
7、蟹鉗:從關節處折斷，用剪刀、牙簽剪開外殼，取出蟹肉。折斷蟹鉗，取出蟹肉。
8.蟹身:打開蟹肚臍，去掉肚臍蓋和身體上的黃色，去掉蟹胃和腮。用筷子夾出蟹黃和蟹肉。
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