桂魚是不是顏色越深越貴？

不會的，鱖魚的價格主要受產地和季節的影響，與色深無關。壹般來說，江西、湖南、廣西等地出產的鱖魚價格較高，因為這些地方的鱖魚品質較好；春秋兩季鱖魚價格較高，因為此時鱖魚最肥；夏季和冬季的鱖魚價格較低，因為此時鱖魚的肥度不夠。