紅豆沙冰激淩怎麽做好吃
食材
主料蛋黃2個紅豆120克牛奶150毫升淡奶油150毫升輔料玉米澱粉2克香草粉1/4小勺白砂糖75g
步驟
紅豆沙冰激淩的做法步驟11.主料
紅豆沙冰激淩的做法步驟22.將煮紅豆用勺碾成泥
紅豆沙冰激淩的做法步驟33.將蛋黃，玉米澱粉，45克白砂糖倒入碗中
紅豆沙冰激淩的做法步驟44.攪打至濃稠發白，白糖溶化
紅豆沙冰激淩的做法步驟55.牛奶用小火煮至微沸，離火，輕輕晃動奶鍋，降溫10秒
紅豆沙冰激淩的做法步驟66.壹邊快速攪拌蛋黃漿，壹邊將牛奶慢慢倒入
紅豆沙冰激淩的做法步驟77.不斷攪拌至完全混合均勻
紅豆沙冰激淩的做法步驟88.加入碾壓好的紅豆泥
紅豆沙冰激淩的做法步驟99.攪拌均勻
紅豆沙冰激淩的做法步驟1010.倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌至濃稠，離火
紅豆沙冰激淩的做法步驟1111.加入香草粉
紅豆沙冰激淩的做法步驟1212.攪拌均勻，晾涼備用
紅豆沙冰激淩的做法步驟1313.將剩下的白砂糖加入淡奶油
紅豆沙冰激淩的做法步驟1414.攪打至六七分發
紅豆沙冰激淩的做法步驟1515.挖三分之壹到紅豆蛋奶糊中，拌勻
紅豆沙冰激淩的做法步驟1616.倒回剩下的淡奶油中
紅豆沙冰激淩的做法步驟1717.拌勻，即成冰激淩漿
紅豆沙冰激淩的做法步驟1818.倒入啟動的冰激淩機中
紅豆沙冰激淩的做法步驟1919.攪拌約15分鐘左右，即成軟冰激淩，裝入容器中，放入冰箱冷凍2小時以上
紅豆沙冰激淩的做法步驟20