橄欖油怎麽煮橄欖油怎麽煮？
橄欖菜是廣東潮汕地區的特色風味菜肴，能開胃消食，增進食欲。潮汕人喝米粥最愛配橄欖菜，就是“過殺”(潮汕方言)。
1.青橄欖水煮10分鐘，然後瀝幹去核備用；
2.鹹菜洗凈，瀝幹水分，切成0.2cm左右的小塊備用；
3.練習1和練習2的材料加少許水，放入高壓鍋中15分鐘。蒸汽自然消失後，開鍋，瀝幹材料備用，保留瀝幹的水；
4.大鍋內加熱植物油(多放油)，將方法3中的食材和碎花生米翻炒，加入留存的水煨開，並不時加水翻炒至熟透。嘗壹點，不夠鹹就加點鹽。最後加壹點糖煮壹會關火。
5.涼了，裝瓶吃。