海腸撈飯的做法
海腸撈飯做法:
主料:海腸半斤、韭菜半斤、雞蛋壹個、米飯壹碗、肉沫壹團。
輔料:鹽壹勺、料酒半勺、糖半勺、味極鮮半勺、蠔油半勺、油兩勺、澱粉壹勺。
步驟:
1、準備食材,先把米飯炒好,壹勺油用在炒米飯上面,炒米飯不用加鹽。
2、40度溫水燙海腸,燙變色就立馬撈出來。
3、撈出不過水,直接切小段,保持鮮味。
4、放油,放鹽,煸炒肉沫至變色。
5、放壹半韭菜,加蠔油、味極鮮。
6、放海腸,另壹半韭菜,料酒,糖。
7、加澱粉勾芡,湯變稠出鍋。
海腸撈飯做法:
主料:海腸半斤、韭菜半斤、雞蛋壹個、米飯壹碗、肉沫壹團。
輔料:鹽壹勺、料酒半勺、糖半勺、味極鮮半勺、蠔油半勺、油兩勺、澱粉壹勺。
步驟:
1、準備食材,先把米飯炒好,壹勺油用在炒米飯上面,炒米飯不用加鹽。
2、40度溫水燙海腸,燙變色就立馬撈出來。
3、撈出不過水,直接切小段,保持鮮味。
4、放油,放鹽,煸炒肉沫至變色。
5、放壹半韭菜,加蠔油、味極鮮。
6、放海腸,另壹半韭菜,料酒,糖。
7、加澱粉勾芡,湯變稠出鍋。