有沒有不需要咀嚼的飯菜?
流質食譜:粥、湯、糊狀食物(藕粉、芝士糊、麥片等。),不好的面湯,牛奶等等。
西紅柿雞蛋湯:
鮮嫩的葉子等。都壞了。雞蛋用少許鹽攪拌。將西紅柿去皮,去籽,切成小塊。用少許油翻炒。加入肉湯、切碎的菜葉和少許鹽。煮沸後關火,慢慢倒入蛋液,做成蛋花湯。
白玉湯:
鮮嫩的菜葉、小片魚或肉、蘑菇、菌類等。,加少量水打碎。加入高湯和嫩豆腐燒開,加入少許鹽。用冷水攪拌半碗藕粉,然後慢慢倒入湯中,邊倒邊攪拌,就成了湯。
什錦蛋羹:
鮮嫩的葉子、小片的魚、蘑菇等。,加少量水打散。把雞蛋打好,加入打碎的蔬菜汁,也許加壹點水,加壹點鹽,放在籠子裏用中火蒸,直到凝固。
綠豆醬:
將綠豆浸泡過夜,紅薯(或山藥)切成小塊,放入高壓鍋中煮熟。可以加壹點紅棗,蓮子等。大火燒開,小火煨半小時左右。脆爛的時候,涼了用紗布過濾掉豆殼。
金白玉湯:
打碎蔬菜、蘑菇、蝦等。,將嫩豆腐切成小塊,加入高湯煮,用少量玉米粉和藕粉勾芡。
蔬菜雞蛋湯:
西蘭花,蘑菇豆腐等。都打碎,放在肉湯裏煮,然後和蛋液混合,形成濃稠的蛋花湯。
銀鱈魚燉雞蛋:
壹小片銀鱈魚,去皮去骨,和蔬菜壹起搗碎,加入壹個蛋液,加入適量的高湯,放在籠子裏蒸成雞蛋湯。
山藥奶昔:
山藥加枸杞壹把,切成小塊煮開,加少許牛奶糊。
洋蔥味土豆泥:
壹個中等大小的土豆去皮,切成小塊,煮熟。洋蔥切碎,加少許油炒香。將土豆和洋蔥加入肉湯,攪拌,然後煮沸。
西紅柿雞蛋面:
將西紅柿去皮去籽,加入蔬菜,打勻。加入肉湯和面條煮沸。再加入壹朵蛋花即可食用。
南瓜、山藥和棗泥:
南瓜和山藥蒸熟,紅棗泡幾片,去皮去核,加少許水調成糊狀。