竹蓀的產地

竹蓀多生長在高溫高濕地區，主要產地為江西、四川、貴州、湖北、安徽、浙江、雲南、福建、廣西等地。其中，福建三明、雲南昭通、四川長寧等地方的竹蓀最出名。竹蓀是壹種隱花菌類，通常寄生在枯竹的根部，形狀像網狀的白蛇皮，有深綠色的菌帽，菌柄呈雪白色的圓柱狀。竹蓀營養十分豐富，香味濃郁、含有豐富的蛋白質、碳水化合物，還含有菌糖、粗纖維，是名貴的食用菌。

竹蓀在秋季生長在潮濕的竹林，具有菌裙，在菌柄頂端有壹圍潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為雪裙仙子、山珍之花、真菌之花等。竹蓀是壹種食療佳品，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；對高血壓、神經衰弱、胃腸疾病等具有保健作用；還能夠保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積。