谷氨酸鈉與味精的區別

味精，屬於食品。它是壹種調味品，這是非常明確的概念。

準確來講，味精分為：

1、純味精(谷氨酸鈉99%）；

2、加鹽味精<味素>(80%谷氨酸鈉)；

3、增鮮味精 (添加了I+G)。

谷氨酸鈉，屬於食品添加劑。谷氨酸鈉，是組成味精的成分之壹，在它沒有經過相關的生產流程，它不叫味精。

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