重慶有哪些特色菜?

肥腸飯：長壽肥腸飯開遍了各大商圈。肥腸都是壹小碗壹小碗的，上班的白領中午喜歡來上壹碗，入味兒的肥腸可以下兩碗米飯。

糯米油棕：是南川區金佛山壹帶流傳已久的民間傳統小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鮮香的特點。

太安魚：俗稱坨坨魚，是川渝壹帶的漢族傳統名菜，屬於江湖菜。

格格很：袖珍蒸籠，色、香、味俱佳，屬於川菜渝菜系下河幫菜，主要是由肉類和土豆壹起蒸，味道偏辣。

渝菜是以巴渝地區菜品為主，渝菜以味型鮮明，主次有序為特色，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點，變化運用，終成百菜百味的風格，廣受大眾喜愛。

重慶渝菜標準體系是繼山東魯菜標準體系後，全國第二個通過國家標準委備案的地方菜標準體系。