三月三煮雞蛋要多久？
三月三煮雞蛋是非常流行的飲食習俗。每年的三月三左右，很多人都會摘壹些薺菜回來煮雞蛋，既能補充人體所需的營養，又能起到壹定的保健作用。三月三煮雞蛋很有講究，尤其是時間方面。壹般煮雞蛋需要15分鐘到半小時左右。
1.3月3號煮雞蛋要多久？建議雞蛋煮15~30分鐘。
地菜又稱薺菜，是田間常見的野菜。雖然是不起眼的野菜，但也含有多種營養成分。除了含有豐富的膳食纖維和礦物質外，還含有大量的維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素。煮蔬菜和雞蛋是壹種傳統的吃法。它不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有清火、祛風、除濕的作用，可用於預防春季流行性疾病。壹般來說，煮雞蛋需要15-30分鐘。烹飪時間過短，不利於營養物質的釋放。烹飪時間過長，會破壞口感，影響營養價值。
二、三月三煮雞蛋的做法食材:薺菜、雞蛋、紅棗、冰糖、鹽。
方法:
1，薺菜紅棗洗凈。
2.雞蛋洗凈，煮7-8分鐘。
3.取出，放入冷水中冷卻，去殼備用。
4.在湯鍋裏加入適量的水和少許鹽。
5.把薺菜、雞蛋、紅棗放在壇子裏。
6.大火煮開，然後轉小火煮20分鐘左右，關火。
7、加適量的糖吃。
8、也可以放幾個小時，讓雞蛋充分泡透再品嘗。
為什麽吃雞蛋有藥用價值？在中醫中，薺菜有著廣泛的藥用價值，被稱為“蔬菜中的甘草”。薺菜的吃法很多。可以拌，可以炒，可以燉。也可以用來做餡或者做湯。色澤誘人，味道鮮美。是藥食同源的美味蔬菜。農歷三月初三，從地木耳的花中采摘煮雞蛋。民間有句話叫“春日吃薺菜，補仙丹”，可見薺菜的營養價值很高。薺菜煮雞蛋是湖南最常見的吃法。
習俗:由於薺菜的諧音是“收錢”，根據民間傳說，人們借助神靈和祖先的財富，將新鮮的薺菜洗凈，紮成小捆，加入雞蛋、紅棗、氣球，再加兩三片生姜，放在大鍋裏煮，全家人吃壹碗，既能賺錢，又能預防。醫生介紹，薺菜有涼血止血、健脾、清熱利尿的作用。所謂“中午吃背好，下午吃腿不軟。”