西安最具人氣的特色小吃推薦
西安是壹個歷史悠久的城市，在這裏不僅有著眾多名勝古跡，其美食也是非常多，尤其是壹些特色美食更是不容錯過。西安有什麽好吃的？那就得看向西安那豐富的小吃當中，下面小編就來推薦壹下西安的特色小吃，看看妳都吃過幾樣，詳情請見下文。
1、關中油茶關中油茶，是壹種在炒面加入白水，和以油脂食鹽煮成面湯的特色小吃。關中油茶是由西周時的“酏食”演變發展而成，是關中各地油茶的總稱，包括了西安市的壺壺油茶、疙瘩油茶，三原縣的薄脆油茶，寶雞市的杏仁油茶。
2、西安臊子面臊子面是陜西關中地區的風味小吃，品種多達數十種，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤。西安臊子面北郊地域臊子湯不勾芡，本地臊子面壹般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以保證湯不混，面不濃。
3、biangbiang面Biang
biang面是陜西名特小吃，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang
biang面的產地特性，食者感受、制作工藝要領，原料、調料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。
4、西安鏡糕鏡糕是陜西西安和關中地區特有的傳統風味小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜裏墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，壹屜壹屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有壹機關，待到熟透時蒸汽壹沖，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。
5、黃桂柿子餅黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是壹種用柿子和面制成的風味食品。它兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細點。早已名著三秦，譽滿九洲。是陜西點心，用陜西臨潼縣特產火晶柿子為主料烙制而成，色澤金黃，入口粘甜芳香。
元、明時期，關中壹帶已有用柿子與面粉合制的糕餅。榮獲“中華名小吃”稱號。
6、趙小熙冰糖葫蘆冰糖葫蘆作為中國傳統小吃，承載著厚重的傳統文化，也寄托著許多人酸甜的童年回憶，喜識致力於實現傳統與潮流的碰撞，探索冰糖葫蘆的更多可能，讓更多人重拾童年的甜蜜，也讓冰糖葫蘆這壹傳統小吃煥發出新的生命力。
7、黃桂稠酒西安黃桂稠酒始於商周，距今已有三千多年的歷史。其特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙壹帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像壹般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時或溫或涼，四季皆宜。由於內配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”;還因其產於長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。