妳吃過新疆菜嗎？新疆菜中哪種菜或主食妳最喜歡？

中國的特色美食花樣繁多，每個地方都有各自地方的特色美食。現在交通發達，各地的特色都融合在壹個城市裏，在同壹個城市就可以享受到全國各地的美食，實在是太方便了。

新疆菜，它既具清真菜的特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮等的制作方法，非常有名的是烤全羊、大盤雞、手抓羊肉等，面食有烤包子、新疆烤饢等，口味偏鹹辣。

這家新疆餐館開在壹家大商場的上面，逛累了，就可以邊休息邊吃飯。正是飯點，裏面已經座無虛席。我們先領了個號，在外面座位上坐著等著，等了好壹會兒才排到我們，看來這家店的飯菜味道應該不錯，不然怎麽會有這麽多人來呢。

我們壹家三口點了三道菜，兩個面食，還有幾串羊肉串，正好吃飽，還不浪費。這些飯菜既有女兒喜歡吃的，還有我們夫妻倆喜歡吃的，結賬時，總計價格是170多，還算適中。飯菜的味道確實不錯。

來看看這些飯菜，哪些是新疆特色呢？我喜歡吃的是羊肉串和烤饢，哪個是妳喜歡吃的呢？

孜然小土豆

說起孜然，都知道它是新疆菜裏的重要的調味品，炸好小土豆再撒上孜然粉，那叫壹個香！小土豆外焦裏嫩特好吃，壹口壹個很快就解決了，感覺有點少呀，盤子底下還墊了些洋蔥呢，也扒出來吃了吧，沒想到味道還不錯。下次我也試試這樣做小土豆，看吧，又跟著學了壹道菜，吃過就要嘗試做出來，不然不多吃了？哈哈！

酸辣土豆絲

這可是老公走到哪兒都要點的下酒菜，它說不上是新疆菜，不過看菜單上有，而且價格還不貴，我們都愛吃，那就來壹盤吧，酸味不夠，辣味十足，就是這道菜了，不過吃著還挺爽口的，大半進了老公的肚子。

風味茄子

這好像也是多個菜系都有的菜，不過女兒愛吃，管它是哪兒的呢，也是菜單上有的，權當就是新疆菜吧。外焦裏軟的茄子味道不錯，就是吃多了有些油膩。我在家也做過這道菜，可能火候不足，始終炸不這麽酥脆，不知道是為什麽。

烤羊肉串

來吃新疆菜，烤羊肉串當然不能少啦，壹串8塊錢，看著還行吧，肉串還算大，壹人兩串過過癮吧，味道香辣，孜然味也濃郁，挺好吃的，跟在外面地攤上吃的烤羊肉串確實不壹樣，外焦裏嫩還挺香。

烤包子

老公自從看了壹期美食節目——烤包子，就記在了心裏，只要壹吃新疆菜，它就是必備的面食。我們點了三個烤包子，壹個是8元，外皮挺焦的，肉餡也多，我們壹人壹個壹會兒就吃光了，還真是點對了，等回家試試在家用烤箱能做不。

烤饢

新疆烤饢是必不可少的面食，筋道又香甜，是我們都愛吃的面食。現在也不算是稀罕的面食了，各地都有新疆人在開店賣烤饢，只不過味道略有差異罷了。