學會這幾個小竅門，保證能熬出濃白鮮香的滋補鯽魚湯
鯽魚去鱗去鰓去內臟，再然後把肚子裏面的黑膜洗去，魚身用菜刀多刮幾遍，把附著在魚身上的淤泥，寄生藻類等刮凈備用
炒鍋裏放適量油燒熱，然後放入鯽魚跟姜片，先不用翻動，過幾分鐘，等魚外皮煎定型了再用鏟子翻動壹下
魚翻面之後再略煎壹下，加入壹大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘
煮到魚湯變成乳白色之後再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘
2分鐘以後加入香菜即可關火出鍋。
鯽魚去鱗去鰓去內臟，再然後把肚子裏面的黑膜洗去，魚身用菜刀多刮幾遍，把附著在魚身上的淤泥，寄生藻類等刮凈備用
炒鍋裏放適量油燒熱，然後放入鯽魚跟姜片，先不用翻動，過幾分鐘，等魚外皮煎定型了再用鏟子翻動壹下
魚翻面之後再略煎壹下，加入壹大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘
煮到魚湯變成乳白色之後再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘
2分鐘以後加入香菜即可關火出鍋。