西安的涼皮來歷？
分類: 地區 >> 陜西 >> 西安市
問題描述:
西安的涼皮來歷？
解析:
相傳秦始皇在位時，有壹年大旱，秦鎮稻田多出稗秕，農人無法完成糧食進貢任務。當地壹位叫李十二的農民，將打下的稻米用水拌濕，碾成米粉，和成糊狀蒸熟，切成條狀，制成了最早的米皮上貢，始皇帝大喜，欽定秦鎮米皮為朝廷貢品。後來，每年正月二十三，秦鎮家家戶戶蒸米皮，紀念李十二。制作米皮的習俗與技藝由此世代相傳，成了陜西地方壹道歷史知名小吃。
問題描述:
西安的涼皮來歷？
解析:
相傳秦始皇在位時，有壹年大旱，秦鎮稻田多出稗秕，農人無法完成糧食進貢任務。當地壹位叫李十二的農民，將打下的稻米用水拌濕，碾成米粉，和成糊狀蒸熟，切成條狀，制成了最早的米皮上貢，始皇帝大喜，欽定秦鎮米皮為朝廷貢品。後來，每年正月二十三，秦鎮家家戶戶蒸米皮，紀念李十二。制作米皮的習俗與技藝由此世代相傳，成了陜西地方壹道歷史知名小吃。