蛤蜊湯應該放哪些調料做出來比較好吃？
蛤蜊是人們餐桌上壹種常見的食物，尤其是逢年過節，總會備上壹盤，因為它的味道鮮美，加上營養豐富的特點，深受很多人的青睞。蛤蜊不僅肉質鮮美，用它煲湯更是壹絕，而且做法十分簡單，能最大程度的保留它的營養成分，是很多美食博主經常推薦的壹種做法，下面我就教大家，如何制作出壹鍋鮮美的蛤蜊湯，如果妳也喜歡吃蛤蜊，可以按照我寫的步驟，嘗試壹下。
1.首先準備新鮮的蛤蜊壹斤，醬油5克，蠔油5克，香菜3根，小蔥1根。蛤蜊盡量買新鮮的，如果有幾個臭掉的，就會壞了壹鍋的湯的味道。
2.蛤蜊裝入大盆，接滿水，最好是溫水，然後撒入兩勺鹽讓它吐沙，過程中要不斷的搓洗外科，比較是要熬湯，外殼壹定要處理幹凈，而且其搓洗外殼也會讓它吐沙更快壹點的。等搓洗完外殼，把水換成清水，再泡上三個小時左右，讓其徹底吐沙。土沙的準備工作壹定要做好，如果不做好這壹步，到時候吃肉帶沙，喝湯還帶沙，十分影響口感。
3.起鍋燒油，油熱了放入蔥花、姜絲進行爆香，然後放入蛤蜊，倒壹點料酒，進行翻炒這壹步壹定要多炒壹會兒，容易熬出白湯，更加鮮美，炒的時候用大火，有去腥的作用，此時的格力應該都張開嘴兒了，現在就可以加入半斤溫水，蓋上鍋蓋調成小火，煮15分鐘左右，就會煮出白湯的。出鍋前再撒入壹小把蔥花香菜就可以了。
這種湯的味道極其鮮美，而且這種湯不僅能喝，還能用來煮面條和粉絲，更推薦用它煮粉絲會更加的爽口，粉絲的時候不是用這個湯直接煮，而是用清水把粉絲煮熟，然後放入湯裏就能吃到好吃的蛤蜊粉絲湯了。