冬瓜燉肉有什麽好吃的
妳知道怎麽做燉冬瓜，這樣會又香又好吃嗎？燉冬瓜，很多人都會犯錯誤，難怪不嘗就不好吃，廚師:這麽做是對的。親愛的，各位好朋友，我是主廚江壹舟，是時候和大家分享美食了。妳準備好了嗎？
首先是原材料的計劃。鮮冬瓜半個多，五花肉少量，八角壹個，小蔥少量，蒜少量，醬油少量，油耗少量，生抽少量，陳醋少量，醬油少量，鹽少量，味精少量，雞精少量。下面是燉冬瓜的制作過程。
第壹步:首先我們將新鮮的冬瓜去皮，然後將冬瓜去瓤，然後切片備用，再將少量五花肉切成薄片備用，然後將小蔥切成蔥段，將大蒜打碎切成蒜泥，放入空碗中，然後倒入壹顆八角。接下來，我們會逐漸生氣，使它。
第二步:首先，我們在鍋中加入少量的油。首先，我們將五花肉放入鍋中，炒出香味。炒出香味後，我們把壹顆八角放入鍋中炒出香味，這樣五花肉就能吸收八角的香味，吃起來更鮮。
後來我們會把蔥姜蒜末在鍋裏炒到金黃色。我們只能把蔥姜蒜末炒到金黃色，讓它們的香味揮發掉，燉出來的冬瓜才能香。我們都需要註意這壹點。
第三步:將蔥姜蒜末翻炒至金黃色，然後立即將冬瓜倒入鍋中翻炒三分鐘。這壹步的目的是讓冬瓜吸收頭和五花肉的香味，這樣燉出來的冬瓜才好吃。我們都需要註意這壹點。然後翻炒三分鐘後我們加入5克生抽，5克老抽，5克耗油，5克醬油。
第四步:調味後，我們立即加入兩勺冷水煮沸，然後小火慢燉很長時間，等到醬汁濃稠的時候，鍋就上來了。加入5克陳醋，會更好的帶出冬瓜的香味。然後就可以用鍋炒雞絲了。
以下是燉冬瓜的制作要點。1，燉冬瓜，五花肉壹定要切的越薄越好。因為這裏五花肉的功效，關鍵是炒香。如果切的太厚，五花肉的香味非常容易炒出來。我們都需要註意這壹點。
2、燉冬瓜，鍋上來的時候壹定要加少量的老陳醋，這樣燉冬瓜的香味才能充滿香味，這壹點我們都要牢記。
好了，壹特別好吃，好吃的燉瓜就做好了。下次做燉瓜的時候，按照上面的操作方法，保證做出來的瓜和餐廳裏的壹樣好吃。