自釀楊梅酒的步驟，以及如何讓自釀楊梅酒好喝
材料:楊梅750g高度白酒(46度)1000g高度白酒(52度)150g黃冰糖400g。
自釀楊梅酒
楊梅用流水快速沖洗幹凈，然後用高濃度鹽水浸泡10分鐘，趕走果肉中的果蠅，再用涼開水快速沖洗，瀝幹水分。
52度中國白酒
往小碗裏倒些56度的白酒，然後把楊梅放進去，滾壹滾。
用白酒滾過的楊梅，輕輕放入已經洗凈晾幹的玻璃瓶中，用高度白酒搖勻。
楊梅九分飽左右加入黃冰糖。
46度中國白酒
酒倒進去後，倒壹些大塊的冰糖在上面，壓住楊梅，防止飄起來。
密封保鮮膜並蓋上。20天後，用幹凈無油無水的器皿將楊梅取出。仔細過濾楊梅酒，放幾天就可以喝了。