做面包壹定要放黃油嗎？不放黃油可以嗎？

做面包不壹定要放黃油。

不用黃油的奶酪包的做法：

主料：牛奶120克，淡奶油50克，高筋面粉300克，雞蛋液30克，酵母4克，鹽2克，細砂糖30克

輔料：奶油奶酪170克，糖粉35克，椰漿20克，奶粉40克。

1、面包材料中，將材料放入面包機，選擇和面功能先和20分鐘。

2、面團和到可以拉出手套膜，就代表和好了。

3、接下來進行第壹次發酵；將面團放進打蛋盆裏，先用保鮮膜蓋上，再蓋上壹個濕毛巾，然後放進烤箱中，啟動發酵功能，同時在烤箱中放入壹碗溫水。

4、發酵至2倍大，手指上沾高筋面粉，在面團中心戳洞，面團不回彈不回縮，就代表發好了。

5、用手揉面團，進行排氣！然後蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

6、面團松弛好，將面團放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱開發酵功能，放壹碗溫水，然後進行第二次發酵。

7、面團發至約2、5倍大，高於蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度預熱5分鐘，將蛋糕模具放入烤箱中下層烘烤20分鐘。

8、在烤面包時，我們來制作奶酪餡和裝飾。先制作奶酪餡，將奶油奶酪，糖粉，椰漿倒入打蛋盆內。另取壹個打蛋盆，接壹些熱水。將材料隔水加熱，壹邊加熱，壹邊用手動打蛋器攪拌，直至奶酪餡非常順滑。這樣奶酪餡就做好了。

9、接著制作裝飾部分，將奶粉和糖粉倒在面粉篩內，把粉類過篩到金色烤盤中即可。

10、面包烤好後取出放涼並脫模，用鋸齒刀將面包平均分成4份。

11、用鋸齒刀，在每壹塊小面包中間橫切2道。

12、用小勺子挖壹些奶酪餡，抹在面包裏面。

13、中間抹好後，把側面也抹上奶酪餡。

14、最後粘上奶粉，奶酪包就做好了。