鹽是怎樣制成的？

吸濕、制鹵、結晶、收鹽。

潮汐吸收實際上是生產原鹽的原料提取過程。海水是制鹽的原料。為了保證生產的正常進行，我們必須盡壹切可能保證原材料的供應。制鹵是逐漸提高鹵水的濃度，最後濃縮成飽和鹵水；當鹽濃度達到飽和時，通過結晶以晶體的形式析出；收鹽就是人工或者機械把種出來的鹽堆成壹堆。

加碘鹽在高溫下會分解成元素碘揮發，所以炒菜時不要用鹽“爆鍋”，菜熟了再加鹽，可以減少碘的損失。市面上普通食用鹽是沒有保質期的，但是添加了碘、鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽保質期是壹年。