起層油酥餅的做法，松酥起層油酥餅怎麽做好

油酥餅的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、鹽、少許雞精

壹、和面

1、用溫水將酵母粉化開放置5分鐘，然後用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片裝，然後再揉成壹團。這個面團要比平時搟面的面團軟壹些。

2、給揉好的面團上蒙上保鮮膜，然後蓋上濕布，放置暖和的地方發酵40—60分鐘。

二、做軟油酥

做油酥餅，當然要有油酥了，做法呢也很簡單。這個呢，在面發酵的時候就可以做的。

鍋裏倒適量的油，燒至熟，然後倒入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻後叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，然後分次篩入面粉，拌成粥狀的油面糊即可。

三、做油酥餅

1、先把面搟成大片（不要太薄，要不輕易漏出油酥），然後在上面抹上壹層軟油酥（量呢，看個人喜好，喜歡酥軟點的呢，就多抹點，怕胖的話就少抹點）

2、把左邊的面片向右折三分之壹，把右邊的面片向左折三分之壹（這兩步呢，看個人喜好，可以顛倒的哈）；

3、再把疊好的面片向上折三分之壹，再把疊好的面片的另外三分之壹向下折好（這兩步依然可以顛倒順序哈）。

、然後把剛折好的面團輕輕按扁，然後搟開，再次抹上壹層油酥，並從以便開始卷起，將卷好的面卷以壹頭為中心圍城壹圓形的面坯。再然後按偏就可以了

5、電飯鍋預熱，然後在電飯鍋的底和內壁上刷上壹層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵即可。

四、烙餅

餅放進去以後，不壹會電飯鍋的開關就會又煮飯跳到保溫，這時候不用管它，等過個15分鐘的樣子，打開鍋蓋看看，試試地下那面可以轉動不，可以轉動的話，就翻個面。這時候要小心哦，別被電飯鍋的內膽給燙了。然後再按下煮飯鍵，跳到保溫後15分鐘後，有鏟子按壹下餅，假如回彈挺好的話，就說明已經熟了，就可以出鍋了。