孕婦豬肚做法
芡實豬肚湯:
材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
做法:
1、把豬肚翻轉洗凈,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮凈。
2、芡實、紅棗(去核)洗凈,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,壹齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
豬肚湯:
材料:豬肚300克蓮子100克
配料:料酒2杯蓋,生姜薄片2片,鹽,雞精、蔥末適量
做法:
1、豬肚洗凈,開水氽熟,切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。
3、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。