蛋炒飯有沒有沒有營養？
壹： 蛋炒飯的營養價值：
1. 米飯：
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2. 雞蛋：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含 DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
二： 蛋炒飯營養素含量分析：
熱量 (2605.65千卡)
蛋白質 (139.22克)
脂肪 (117.90克)
碳水化合物 (286.85克)
膳食纖維 (4.98克)
維生素A (1274.45微克)
胡蘿蔔素 (201.00微克)
硫胺素 (1.11毫克)
核黃素 (1.98毫克)
尼克酸 (34.00毫克)
維生素C (7.15毫克)
維生素E (2521.22毫克)
鈣 (492.10毫克)
磷 (1702.05毫克)
鈉 (9465.10毫克)
鎂 (285.90毫克)
鐵 (28.80毫克)
鋅 (19.31毫克)
硒 (60.12微克)
銅 (1.77毫克)
錳 (6.52毫克)
鉀 (1833.85毫克)
碘 (141.18微克)
膽固醇 (326.75毫克) 評