牛羊肉的各種做法大全
壹、胡蘿蔔燒羊肉
胡蘿蔔燒羊肉主要羊肉為材料，做起來很簡單。
難易指數：★★
制作步驟：
1、羊肉洗凈切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，姜切片，蒜切片
2、燒壹鍋水，放入羊肉煮沸，撈起過涼水瀝幹水分
3、鍋燒熱倒油，爆香姜片、八角、桂皮，加入羊肉翻炒
4、鍋內加入黃酒、老抽翻炒
5、倒入適量清水，蓋上鍋蓋開大火燜煮30分鐘
6、待羊肉煮熟，加入胡蘿蔔燒熟
7、放入蒜片翻炒片刻，最後加鹽調味即可
胡蘿蔔燒羊肉別看做起來簡單，吃起來可是很美味哦。
二、香菜牛肉絲
香菜牛肉絲以香菜、牛肉等材料制作而成。
難易指數：★★
制作步驟：
1、取壹新鮮牛肉塊洗凈，辣椒切段，香菜洗凈切段，姜切絲
2、把牛肉放進鹵汁煮熟後撈出
3、鹵牛肉切絲，加入生粉拌勻
4、燒熱鍋倒油，放入牛肉絲翻炒片刻，盛出備用
5、鍋內加少許油，爆香姜絲、辣椒，倒入牛肉絲翻炒
6、加入蠔油、孜然粉、雞精翻炒至熟
7、最後撒上香菜即可出鍋
美味的香菜牛肉絲就做好了，牛肉的這種吃法妳會做了嗎？
三、孜然羊肉
孜然羊肉以羊肉、孜然為主料，以香菜、蔥為輔料制作而成。
難易指數：★★★
制作步驟：
1、羊肉洗凈切片，香菜洗凈切段，蔥切段
2、用料酒、蛋清、生粉、生抽把羊肉腌制15分鐘
3、鍋燒熱倒入油，放入腌制好的羊肉炸熟，盛出備用
4、鍋中加少許油，爆香蔥段、孜然，放入羊肉翻炒
5、加入辣椒粉、芝麻、鹽翻炒
6、最後加入香菜翻炒片刻即可
孜然羊肉這道菜不能不說美味無比，感覺孜然天生與羊肉就是絕配，不說啦，開吃嘍！
四、黑椒牛肉丁
黑椒牛肉丁主要以牛肉、青紅椒、洋蔥、小米椒等材料制作而成。
難易指數：★★★
制作步驟：
1、牛肉洗凈切丁，青紅椒洗凈切丁，洋蔥洗凈切小塊，小米椒切段
2、用生粉、料酒、生抽、白糖、麻油、黑胡椒粉將牛肉腌制10個小時
3、炒鍋熱油，爆香洋蔥，放入腌制好的牛肉翻炒至熟
4、加入青紅椒、小米椒翻炒
5、最後撒上黑胡椒粉調味即可出鍋
黑椒牛肉丁有著濃郁的香味，讓人忍不住流口水，想要吃到這道美味嗎？趕緊動手做吧。
五、芹香牛肉
芹香牛肉以牛肉、西芹和小米椒制作而成。
難易指數：★★★
制作步驟：
1、西芹洗凈切段，牛肉洗凈切塊，小米椒切段，蒜切末
2、將牛肉用料酒、生抽、澱粉、白糖腌制3個小時
3、燒熱鍋，倒入食用油，倒入腌制好的牛肉翻炒
4、牛肉炒至熟，盛出備用
5、鍋內加少許油，爆香蒜末、小米椒，加入西芹翻炒
6、放入炒好的牛肉壹起翻炒至熟
7、添加鹽調味即可出鍋
牛肉和西芹這對配合，堪稱黃金搭檔，制作完成後，口味無比滑嫩爽脆哦。