怎樣做條子肉才好吃
食材
五花肉 適量
辣椒 適量
香菜 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
醋 適量
開水 適量
料酒 適量
方法/步驟
1
煮七成熟的五花肉，洗凈，撈出晾涼，切成肉片備用。
2
上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入白糖進行小火慢熬。用鏟子攪動熬白糖。熬為微黃最好。
3
還是小火，把切好的肉片，壹個個的放入進行煎色，就出鍋，裝碗裏，壹定要皮朝下裝入碗裏。
4
把蒜和蔥洗凈，切成如下的形狀備用。
5
所有的條子肉裝入碗裏後，順手切好蔥、姜、辣椒、香菜備用。
6
肉碗裏放入適量的胡椒粉、花椒粉、食鹽、少許的雞精、及幾滴醋、開水、料酒腌制壹會兒。
7
上鍋蒸1個半小時左右的條子肉，就可以出鍋了。
8
條子肉蒸好了，但還沒有完全做完，還有壹步驟。
9
取壹個幹凈的盤子，碗和盤子相扣，把蒸好的條子肉倒入盤中。這樣就好了，在最上面放幾片香菜葉子作以點綴。這樣做出的條子肉肥面不油膩，真的很好吃哦。