原味肉丁醬的家常做法原味肉丁醬的家常做法介紹
1.配料:五花肉、小蔥、色拉油、鹽、姜、胡椒粉、醬油、蒜、水、陳醋。
2.五花肉用清水洗凈，用刀切成小肉丁醬。
3.鍋裏放適量食用油，放入花椒粒炒熟。
4.加入肉丁醬。
5.用鏟子翻炒至肉醬變色。
6.加入蔥花、姜末、蒜末。
7.用鏟子翻炒至香。
8.加入1湯匙自制花椒水。
9.加入1/4茶匙鹽。
10，倒入2勺左右醬油。
11，大火煮至湯汁濃稠。
12.煮大約1/2湯匙山西老陳醋。
13，用鏟子攪拌均勻，聞到醋味就可以出鍋了。