如何使糖葫蘆不化？

添加油使糖葫蘆不化

主料：山楂400克、冰糖140克

調料：芝麻適量

做法步驟：

1.山楂，山楂季，撒點鹽，搓下；

2.清洗幹凈，瀝幹水分；山楂待用；

3.然後，用刀，在中間，切上壹刀；然後再串起來；還有壹部分，沒有串，直接用牙簽插上；

4.不粘鍋中，加入冰糖，和沒過冰糖的水；

5.大火，燒開，化開；註意觀察，慢慢的裏面的氣泡，變得密集起來；

6.看著顏色慢慢的有點開始變化，氣泡更加的集中了，用筷子；蘸取；滴入冷水中，如果，提起來，還是粘的，那就繼續煮；如果，提起來，冷卻後，是脆的，那就可以了；就可以關小火了；

7.撒壹把芝麻進去；

8.把山楂，在撒了芝麻的糖裏，滾動，讓山楂都粘上；

9.取壹個盤子，抹上油，把粘滿糖的山楂，放在盤子上，冷卻就可以開吃了；