每天吃豬油有什麽危害？
豬油能有什麽營養？
豬油的主要成分是脂肪，脂肪具有重要的營養作用，如提供能量和細胞的重要成分，還能促進脂溶性維生素(如維生素D)的吸收。
此外，豬油還可能含有少量的其他營養成分，如維生素E、維生素A、鋅等。家裏煮的豬油，具有抗氧化作用的維生素E含量低，所以保質期通常不長。
豬油吃多了會怎麽樣？
說到吃豬油，隨便問個路人，他可能會告訴妳不好吃。豬油吃多了會胖，對心血管系統也不好。
的確，豬油作為壹種高能量食品，每克脂肪可以產生9千卡熱量。多吃油意味著攝入更多的能量，能量積累過多會導致超重甚至肥胖。
肥胖是高脂血癥、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病、中風和其他慢性疾病的危險因素。
豬油完全不能吃嗎？
不得不說豬油中最可怕的東西——飽和脂肪和膽固醇。
1.飽和脂肪
豬油是動物油的壹種，飽和脂肪含量可高達40%以上。飽和脂肪壹直被認為會增加心血管疾病、高脂血癥、糖尿病等的風險。但事實上，越來越多的研究證據表明，飽和脂肪並沒有想象中的那麽可怕。合理控制消費更為關鍵。美國居民膳食指南(2016~2020)中建議，每日從飽和脂肪中攝入的熱量不應超過總熱量的10%。
所以對於普通健康人來說，只要不是每天都吃豬油，偶爾吃壹兩次問題不大。
2.膽固醇
豬油中的膽固醇也被認為對心血管疾病不利。
但實際上，人體內2/3以上的膽固醇是由自身肝臟合成的，只有不到1/3來自食物；而且人體對膳食膽固醇的吸收率只有30%左右，其吸收率會隨著膳食膽固醇的增加而降低。目前，沒有可靠的證據表明，增加膳食膽固醇攝入量會增加血液膽固醇水平，增加心血管疾病的風險。
另外，膽固醇是合成激素和膽汁的原料，是組織細胞的重要成分，對人體至關重要。所以，如果正常人平時很少吃肉、蛋、奶等。，這個時候吃點動物油相對合理。但是，如果妳壹直都是大魚大肉，而且已經吃了很多飽和脂肪酸和膽固醇，就不建議再吃豬油了。或者說，妳對壹個高膽固醇血癥或者心血管疾病的患者說，加油，多吃點豬油，顯然是不合理的。
多吃豬油肯定是不建議的。但至於能不能吃，建議結合妳的實際情況，關鍵是妳怎麽吃。
少油多健康。
根據2016最新版《中國居民膳食指南》，目前我國居民食用油攝入過多，應減少食用油和動物脂肪的攝入，食用油日攝入量為25-30g。這大約相當於兩三勺白瓷。
少用食用油的常見方法，如:
多選擇蒸、煮、燉、燜、滑、炒、拌等烹飪方式；
盡量少用油炸。如果真的需要油炸，建議盡量用油炸代替油炸。
使用定量油壺等。
作者:劉平平，營養學家&；座談會x