爺爺總說:自己做不了面，也能做得比煎餃好吃吧？
先把面團做好，記得提前壹晚做好。第二天，在泡好的面粉中加入面粉，揉至光滑發酵。然後放入煮熟的面粉中煮開。然後倒入面團，再加入面粉在碗中攪拌均勻，加入蔥花、鹽和13香，倒入食用油開始攪拌均勻，反復揉搓面團，搟成薄片卷成花卷形狀。鍋裏的水燒開後，放入花卷，蒸半個小時。
以上是壹個簡單的方法，接下來我們再詳細說說步驟。
準備普通面粉，面團，蔥花，13香，堿性面粉，鹽，食用油。
第壹步，提前壹晚泡好面團。第二天，往好的壹面加入面粉，然後將面團揉至光滑，蓋上蓋子。
第二，將堿性面粉放入煮熟的面粉中，然後取出煮熟，直接倒入面粉中。然後放五勺面粉攪拌均勻，再靜置十到二十分鐘。
第三，將蔥花放入碗中，加鹽13，然後倒入食用油開始攪拌。
第四，反復揉面，把揉好的面團分成兩份，搟成薄片。然後把蔥花卷起來，切成5厘米寬的方塊。然後向兩邊反方向扭轉手。
第五，鍋裏燒開水，放進去。賺了差不多半個小時。這些面包卷將被蒸熟。
註意不要用力攪拌面粉，否則蒸出來的面包卷會很硬。蒸花卷主要是要擦到位，而且壹定要多擦，這樣蒸出來的饅頭卷才會蓬松。
第二種方式，
制作花卷的材料:面粉165g，酵母粉，泡打粉，鹽，蔥，白糖，水，火腿。
第壹步，用面包機裏的功能選擇餃子皮的功能。
第二步，面團做好後取出，蓋上濕紗布，靜置十分鐘開始醒發。
註意:不要放在高溫環境中。然後用搟面杖把面團搟成2厘米厚的餅。
第三步，將姜、色拉油、鹽、蔥花、火腿均勻的鋪在面包上，然後加鹽、蔥花。
第四步，長方形的面包，開始慢慢卷，直到卷到關節的末端妳捏面團封口。
第五步，將蒸好的面團封口，放下。然後用刀把面團切十厘米，壹個壹個。
第六步，橫放壹個切好的面團。慢慢將筷子的中心線壓到底，然後將兩端輕輕捏在壹起。然後，慢慢的，剩下的九個也吃完了。
第七步，將蒸好的花卷放在烤紙上。蓋上保鮮膜，醒十分鐘。
第八步:寫完之後，用開水蒸面團，大概十分鐘左右，卷就做好了。