海蟄絲是什麽東西，有什麽營養？如何做菜才好吃？
海蜇絲就是海洋裏的水母啦。。。海蜇有豐富的營養海蜇的營養極為豐富，其營養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是壹種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。與海蜇有關的美食
椒麻海蜇的制作材料： 主料：海蜇皮250克 調料：大蔥15克,香油15克,花椒3克,鹽2克,味精2克
椒麻海蜇的特色：海蜇脆嫩，椒香爽口。
椒麻海蜇的做法：
1. 將海蜇切細絲，洗凈，入八成熱水中焯過，撈出，放入涼開水中過涼，擠凈水分，放入盤內。
2. 花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內，加入香油、精鹽、味精及20克涼開水調勻，澆在海蜇絲上即成。
此菜可配食白米飯
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