淡奶油紙杯蛋糕的做法 烤箱
淡奶油紙杯蛋糕的做法
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1
準備好食材
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2
雞蛋打出，分出蛋清、蛋黃
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3
淡奶油和25克糖壹起攪拌均勻
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4
淡奶油和白糖均勻後加進蛋黃。（壹個壹個地加）。再攪拌均勻
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5
加進過篩好的低筋面粉。（分兩次加）
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6
切拌好的面糊
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7
打發蛋清前加少許鹽
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8
蛋白打到粗魚眼狀加第壹次糖。（分三次加）蛋清壹***用50克糖。
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9
蛋白打發好的程度
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10
倒三分之壹到面糊裏，切拌均勻
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切拌好面糊後，倒進剩余的蛋白裏再次進行切拌
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12
把面糊倒進紙杯裏
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13
烤箱150度預熱，預熱好後，放進紙杯蛋糕，烤制40分鐘左右
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烤好的紙杯蛋糕