牛肉和白菜餡的餃子怎麽做好吃竅門

1/5首先，我們在幹凈的盆子裏面倒入適量的面粉，再加入壹定量的水，進行和面，揉面，並且搟餃子皮。當然了，如果覺得搟餃子皮比較麻煩的話，我們可以去店裏買餃子皮，然後拿回家包餃子

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接下來，我們將白菜葉剝下來，用水洗幹凈後，反復的用刀切碎，並用手擠幹裏面的多余水份後，放入碗中。同樣的，蒜苗用水洗幹凈，然後用刀切成小段，生姜去皮後用刀切碎成姜末，分別盛放到碗中，待用

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其次，我們將買回來的已經攪好的牛肉餡盛放入盆中，並加入適量的胡椒粉、五香粉、食用鹽、雞精、生抽等，用筷子攪拌均勻，在進壹步加入蒜苗段、姜末，倒入適量的食用油，繼續攪拌，使得牛肉餡與蒜苗段、姜末等充分的混合均勻

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再次，我們往上述餃子餡裏加入已經切碎的白菜末，繼續進行攪拌均勻後，靜置片刻，我們就可以可以包餃子了

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最後，當我們包好全部的白菜牛肉餃子後，就可以往鍋裏加入壹定量的水，並且燒開後，開始下餃子，待餃子熟後，從鍋裏撈出來放入碗中，加入提前和好的油潑辣子、醋水等，就可以品嘗美味了。