可口小涼菜
每當這段時間，就要告別大魚大肉。人是應時而生的。在哪個季節，他們應該吃哪個季節的食物。是時候出現在香脆開胃，酸酸脆爽，嚼壹口就能讓人胃口大開，精神煥發的涼拌裏了。
1.準備三個杏鮑菇，菜市場超市都能買到。先洗凈，中間豎著劈開，鍋裏燒開水，放入杏鮑菇，中小火蒸25分鐘。
2.簡單拌個醬，碗中放入白芝麻、幹辣椒、蒜末，鍋中熱油燒開，直接澆在上面，刺激出香味。然後根據個人口味，依次加入蠔油、醬油、白糖、鹽、香油，攪拌均勻，制成調味汁。
3.將杏鮑菇用手撕成長條狀，放入鍋中，倒入調好的汁液，攪拌均勻，放入盤中，撒上小蔥，直接上桌即可。味道像肉，鮮香可口，辣椒可以少放，老少皆宜。
1.準備壹塊豆腐皮，清洗幹凈，鍋裏燒開水，水開2分鐘，去掉多余的豆腥味，去掉水分，換刀切成細絲。
2.加入簡單的醬料，在碗中加入小米椒、蒜末和香菜，然後根據個人口味加入醬油、香醋、鹽、雞精和蠔油，攪拌均勻，制成醬料。
3.將豆腐絲放入碗中，倒入調好的汁液，攪拌均勻，即可食用。喜歡吃辣的，還可以加壹勺辣椒油，又香又好吃。老人和孩子都喜歡。
1，準備好所需食材，金針菇切去尾部，撕成小朵，鍋中水燒開，煮2-3分鐘後取出，控幹水分，蒜頭拍碎，黃瓜擦成細絲，全部放入碗中。
2.鍋裏燒熱油，澆在蒜末上，激發蒜味。像吃辣壹樣放幾個幹辣椒，然後根據個人口味依次加入蠔油、醬油、香醋、鹽、糖。攪拌均勻就可以吃了。
3.冷拌金針菇生產完成。其實用花椒油吃起來更香。金針菇吃起來很滑，有點像糯米粉，鮮香可口，清涼可口。
1.將花生洗凈，用清水浸泡4-6小時，取鍋燒開水，放入花生，加入八角、香葉、花椒粒。開小火，煨20分鐘，關火，移開並控制幹燥。
2.將芹菜、胡蘿蔔切丁，鍋中水燒開，燒開後加入蔬菜顆粒，焯2-3分鐘，撈出控幹水分，與花生混合，加入花椒油、香油、鹽、香醋，攪拌均勻。
3.這樣做出來的花生軟糯可口，唇齒留香。喝壹點酒，吃壹顆花生，真的很好吃。炎熱的夏天，最好冷藏壹段時間，作為開胃菜是最合適的。
1.準備好所需食材:黃瓜1，小米椒1，小蔥3根，小米椒1，粉絲兩小把。將粉絲放入沸水中焯壹下，撈出控幹水分，然後將其他輔料洗凈切絲。
2.把粉條晾幹，和黃瓜壹起放在壹個盤子裏，然後簡單拌個汁。將蒜末、蔥花、小米椒、白芝麻、辣椒粉放入碗中，用熱油炒香，然後加入2湯匙醬油、2湯匙醋、適量鹽和糖，澆在粉絲上。
3、把粉條攪拌均勻，就可以直接吃了。就連和糯粉壹起吃味道都很棒。既可以當飯吃，也可以當菜吃。真的很好吃，好吃，又酸又辣，女生更愛吃。
1，準備壹個新鮮的豇豆角，切去頭尾，清洗幹凈，換刀切成長段。涼拌豇豆壹定要嫩，因為味道太老了。
2.將鍋裏的油燒開，將水放入豇豆中，大火煮2分鐘，撈出放入冷水中，迅速冷卻，保證豇豆的酥脆。
3.將豆角放入鍋中，加入蒜末和幹辣椒，倒入熱油刺激出香味，然後根據個人口味加入香醋、醬油、鹽、味精和芝麻醬，將鍋攪拌均勻，裝盤即可。很好吃很好吃。