下雪天跟壹鍋出很配

做法

1、排骨冷水下鍋加蔥姜料酒，煮開洗幹凈。排骨放回鍋中加蔥姜蒜冰糖桂皮香葉花椒八角小茴香，生抽1勺蠔油1勺大醬1勺老抽半勺五香粉十三香適量，加熱水沒過排骨蓋蓋子煮40分鐘-1個小時。

（如果都是凈排也可以炒個糖色）

2、燉排骨的時候發面。200g面粉 2g酵母 2g白糖，110g溫水揉成團，醒10分鐘之後揉光滑發至2倍大。

3、鍋裏加配菜，可以放豆角土豆南瓜玉米，放好配菜燉 20分鐘。這個時候給花卷整型

發好的面搟成長方形，抹壹層油（可以撒點蔥花）折起來切成雙數的小條，兩個疊在壹起，中間用筷子壓壹下，兩頭拉長壹擰就是壹個花卷。

4、把花卷放進鍋裏每個之問留點距離，蓋蓋子最後燉 15分鐘，就好啦。