孕婦可以吃豆腐魚頭湯嗎
可以吃，推薦做法：
做法：孕婦的飲食雖然要求營養豐富，但是要以簡單易做為上選，這個魚頭豆腐湯就滿足了這兩個條件。食材也很簡單，鰱魚頭半個，水豆腐壹塊，姜少許。選擇魚頭要註意選擇新鮮無異味的魚。魚頭洗凈後放入淡鹽水中泡壹下能去其土腥味。
煎魚倒油之前，可以用姜片，先將煎鍋內部擦拭壹遍，這樣在煎炸時會減少油花四濺。將魚頭下鍋用文火煎至金黃色，要時不時翻壹下以免其焦底。此舉是為了讓燉湯時油水能充分混合，才能調出奶白的色澤。然後把魚頭放到湯鍋裏煲上50分鐘。此時將水豆腐用小刀將略老的豆腐皮掠去，切成四方小塊，放到碗裏加鹽水浸泡壹會，這能讓豆腐在燉時不容易破碎。起鍋前5分鐘把豆腐和鹽壹起放進鍋中調味即可。