豉油糖雞翼的做法

姜片

蒜頭

調料：生抽3匙

熟抽3匙

冰糖少許

清水大半碗

酒壹匙

豉油焗雞翼做法：

1、

燒開壹鍋水，先把雞翅燙壹下，關火。是為了去油膩和臟東西

2、

雞翅撈起放入砂鍋（也可以是普通鍋），將配料和調料、水和酒全部加入

3、

蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右，期間要不時翻拌壹下以使其吸收均勻

4、

關鍵時刻到了，記住，這是重點：把鍋蓋打開，火調大，這時妳會聽到鍋裏咕嘟咕嘟的聲音，鼻間傳來壹陣陣香味，用筷子或勺子把雞翅翻拌壹下，讓它咕嘟兩三分鐘，然後蓋上鍋蓋，關火。讓它悶著吧，過十幾分鐘後再吃。

5、十幾分鐘後……哇，真是香氣撲鼻啊！

先用老抽﹐雞粉﹐酒腌雞翼

用油爆香姜﹐蒜頭﹐放下雞翼煎香﹐再加生抽﹐老抽﹐水﹐片糖少少﹐蔥﹐上蓋炆至雞翼全熟﹐煮的時候間中要把雞翼反轉好讓能上色﹗﹗﹗

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