燒烤材料清單需要準備什麽？

1、調料：辣椒粉(老幹媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等。

2、飲料：可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。

3、工具：打火機、燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶(空瓶)、壹次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、壹次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、壹次性盤子、壹次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等。

4、素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香幹、臭幹子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等。

5、葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。

6、燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同。