胃癌患者飲食食譜的制作方法和步驟有哪些？
胃癌患者的飲食食譜
1，甘蔗姜汁飲料
甘蔗和生姜是合適的。取半杯甘蔗汁，1湯匙姜汁，燉勻。燉好後每周服用兩次。具有和中健胃的作用，適用於早期胃癌。
2.陳皮紅棗飲料
1片橘皮，3片紅棗。紅棗去核，陳皮加水煎煮。65438+每日0次，此食療藥方行氣健脾，降低不良反應，止嘔，適用於虛寒嘔吐。
3、蘿蔔粥
蘿蔔籽30克，粳米適量。先炒蘿蔔籽，再和粳米煮成粥。早餐時服用65438+每天0次。本方用於消除積食、腹脹，可用於腹脹明顯的患者。
4、陳皮瘦肉粥
陳皮9克，魷魚骨12克，瘦豬肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨、大米煮粥，煮好後去掉陳皮、烏賊骨，加入瘦肉片再煮，用少許鹽調味。每天早餐和晚餐時服用兩次。這款減肥粥可以減少不良反應和止嘔，健脾順氣，腹脹的人可以首選這款餐。
5.烏梅粥
烏梅20g，粳米100g，冰糖適量。先將烏梅炒濃汁去渣，再將糯米煮成粥。粥煮好後加壹點冰糖，然後稍微煮壹下就可以了。1每日壹次，此方有收斂止血作用。
6.大麻粥
芝麻20克，桃仁20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米煮粥。1隔日壹次，用於拉肚子、大便幹燥者。
7.芝麻粥
芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。炒芝麻至米粥快熟，再加入蜂蜜拌勻。65438+每天0次，此藥膳養血潤腸。
8、紅糖鍋豆腐
豆腐100g，紅糖60g，清水1碗。紅糖用清水洗凈，放入豆腐煮10分鐘。如果經常服用，對有明顯和胃止血、吐血作用者，可選用此食療方劑。
9.馬蹄燉五花肉
薏米50g，菱角100g，豬肚1，料酒10ml，鹽6g，姜6g。五花肉洗凈，菱角洗凈，帶殼切塊；薏苡仁洗凈去雜質。將荸薺、薏米、生姜放入豬肚中，紮緊口，放入燉鍋中，加入適量料酒和水，大火燒開，再小火燉50分鐘，加鹽攪拌均勻。每天1次，可以健脾和胃，消除癌癥，特別是對胃癌患者。
10，桂圓花生湯
紅衣花生250克，大棗5枚，龍眼肉12克。將大棗去核，與花生、桂圓加水同煮。65438+每日0次，養血健脾，貧血明顯者可用此方。
胃癌患者術後的飲食註意事項
壹、飲食預防術後傾倒綜合征
胃大部切除術後，患者首先要消除害怕進食影響切口愈合等心理因素，放松心情，相信醫生的科學安排。以半臥的姿勢進食。飯後仰臥15-30分鐘再動。這是為了防止殘胃中的食物突然進入十二指腸和空腸而引起的上腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉、心慌等傾倒綜合征。剛開始吃的內容主要是流質食物、半流質食物和營養高、易消化的軟食。食物宜無性，戒煙戒酒，多吃富含胡蘿蔔和維生素c的蔬果，烹調方法宜忌煎、炸，飲食方法宜少而多餐。
二、術後七天內的飲食選擇
術後72小時左右，* * *開始吃半劑清潔食物，術後第4-5天給予全量清潔食物，第5-6天壹般流質食物，第7天半劑半流質食物，之後逐漸增加質和量。註意剛開始吃時的食量，壹般從壹次60 ml開始，逐漸增加到100-200 ml。從清亮的液體逐漸過渡到飲食1號到2號，然後換成少渣低糖的半流質食物，再換成高蛋白半流質食物。
1.術後流質1飲食時間和內容
早上7點:200毫升5%的甜米湯；9點:蒸雞蛋羹40克；11點:麥精20克，洗雞蛋40克；14分:5%甜豆漿200毫升；17:5%甜米湯200毫升，洗好的雞蛋40克。每日總:蛋白質21.3g，脂肪30.12g，糖64.62g，總熱量2572 kj * * 614.8 KC 01 * *。
2.術後第二餐的時間和內容
7am:250ml 5%甜米湯；9點:5%甜牛奶250毫升；11點:肉末20克，豆腐200克；14:5%甜豆漿250毫升；17分:麥芽膏20克，洗雞蛋40克；20點:雞湯* * *雞肉50克，菱角5克，食用油5克* * *。全天總量:蛋白質5l.3，脂肪37.3g，糖98.2g，總熱量3905kJ * * 933.3kC01 * *。
3.術後少渣低糖半流質飲食的時間和內容
上午7點:雞蛋40克，面條50克；9點:牛奶250毫升，糖20克；11點:面條50克，魚丸75克；14分:肉末20克，豆腐腦200克；17分:雞蛋40克，肉末30克，面條50克。全天總量:蛋白質5***克，脂肪68.5克，糖24.8克，總熱量5600 kj * * 1338.8 KC 01 * *。
4.術後高蛋白半流質飲食的時間和含量
7 am:雞蛋80克，面條100克；9點:牛奶250克，糖15克；11點:蔬菜泥100g，面條100g，油炸魚片150g；14分:豆漿250克，糖15克；17分:蔬菜糊100g，面團100g，肉醬50g，炒雞蛋40g。總量:蛋白質83.8g，脂肪8l.3，糖229.9g總熱量為8310 kJ * * 1986 KC 01 * *。
三、大部分胃癌切除後的保健和藥膳治療
葡萄根獼猴桃根茶。兩種草藥各取40克，水煎，調味。每日1劑量，分早晚兩次服用。
近年來的研究證明，山葡萄和獼猴桃不僅含有大量的維生素和無機鹽等營養物質，還具有抗癌抑癌、補氣血、強筋骨、清熱解毒、利尿等多種藥用功能。少量可以當水果吃，但由於它們含有較多的果酸，容易使人胃酸反流，損傷牙齒，所以不能多吃，可以做成湯劑或泡在保溫杯裏當茶喝，用於治療胃癌或抑制癌癥復發。
枸杞瘦肉甲魚湯。枸杞40克，瘦肉150克，甲魚500克。枸杞洗凈，豬肉切絲，甲魚去內臟，切塊。全部放入鍋中，加水燉，撒上鹽等調料，隨餐食用。采取適當的日常服務。這種飲食具有滋陰補血、滋補肝腎、治療癌癥手術後體虛貧血的功效。