紅燒肉丸子小貼士
紅燒肉丸子小貼士
成分詳情
佐料
300克肉末
佐料
鹽1/3茶匙雞粉1/3茶匙糖2茶匙醬油2茶匙料酒2茶匙胡椒姜末2茶匙醬油。
工作方法
1.在肉末中加入兩茶匙料酒、胡椒粉、三分之壹茶匙鹽和雞粉。
2.加入壹小碗水，朝壹個方向攪拌均勻。
加入壹把玉米粉
4.再往壹個方向攪拌均勻。
5.將適量底油倒入油底殼，加熱至七成熱。將肉餡揉成丸子，放鍋裏炸。
6.油炸，變色，成型，撈出備用。
7.把鍋裏的油倒出來，倒進餃子裏。加入沒過湯圓的清水，加入兩茶匙生抽，兩茶匙生抽，兩茶匙糖，中火煮沸。
8.煮到湯變濃。